Strogonoff Nutritivo

INGREDIENTES:           

2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja            

2 colheres (sopa) de Margarina                                            

1 unidade de Cebola                                                                 

2 dentes de Alho

3 xícaras (chá) de Tomate para molho                         

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 xícaras (chá) de leite

Sal a gosto

1 colher (sobremesa) de salsa picada

PREPARO:

Deixe de molho a proteína de soja por 30 minutos em água morna. Escorra e refogue, em 1 colher de margarina, a cebola e o alho. Acrescente o tomate batido no liquidificador e peneirado, deixando cozinhar por 10 minutos. A parte derreta o restante da margarina, acrescente a farinha de trigo e deixe dourar. Aos poucos, acrescente o leite morno, mexendo bem para não empelotar. Caso empelote, bata no liquidificador, volte ao fogo e mexa. Acrescente esse molho ao refogado, verifique o sal, salpique a salsa e sirva quente, acompanhado de arroz brando.

Rendimento: 10 porções

Tempo de Preparo: 50 minutos

Dica: Experimente a proteína texturizada sem hidratar com molho vinagre.

Bolo de Café

INGREDIENTES:

2 unidades de Ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de bicarbonato de Sódio

1 3/4 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de margarina

1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó

1 1/2 xícara (chá) de café bem forte                            

CALDA: 

1 unidade de Laranja

1/2 xícara (chá) de água

2 colheres (chá) de açúcar 

MODO DE PREPARO:

                                        
Batas as claras e reserve. Peneire juntos a farinha, o bicarbonato e o açúcar. Reserve. Junte a margarina e a gemas e bata bem. Acrescente o achocolatado e o café. Junte todos os ingredientes e, por último, às claras em neve. Mexa delicadamente. Asse e, fôrma untada e enfarinhada por 30 minutos. Para a calda, esprema a laranja e peneire. Acrescente a água e o açúcar e leve ao fogo até que levante fervura. Corte a massa do bolo em fatias grossas. Monte, em um pirex, uma camada de fatias. Molhe com a calda. Em seguida, mais uma camada, e assim por diante, até terminar. Leve a geladeira para gelar.

Rendimento: 12 Porções

Tempo de Preparo: 40 minutos

Dica: Troque o bicarbonato pelo fermento.

Biscoitos Saborosos

INGREDIENTES:

2 unidades Casca de goiaba

3 xícaras(chá) Farinha de trigo

1 xícara (chá) Açúcar 

3 colheres Margarina

PREPARO:

Pique a casca da goiaba em tirinhas e reserve.Numa vasilha, misture a farinha,o açúcar e a margarina.Amasse até formar uma massa homogênea, misture as casquinhas bem picadas,molde os biscoitos em formato arredondado e leve para assar em forno médio preaquecido até dourar.

Rendimento: 25 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Dica:Fica ótimo acompanhado do chá de frutas