Pavê de creme e chocolate

INGREDIENTES:

1 lata de Leite Condensado1 medida (da lata) de leite
2 ovos
meia colher (sopa) de maisena6 colheres (sopa) de Chocolate em Pó4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de Creme de Leite , sem soro
meia xícara (chá) de licor de cacau
1 pacote de biscoito tipo champagne (200g)meio tablete de Chocolate Meio Amargo picado (100g)

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, misture o Leite Moça, metade do leite, as gemas peneiradas, a maisena e três colheres (sopa) de Chocolate em Pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa. Reserve.Bata as claras em neve, junte o açúcar, sempre batendo, até obter um merengue; misture delicadamente o Creme de Leite e reserve.Umedeça os biscoitos na mistura de licor de cacau com o leite restante. Forre com parte dos biscoitos umedecidos uma fôrma retangular (20 x 30cm), despeje o creme de chocolate reservado, o Chocolate Meio Amargo picado, os biscoitos restantes e por último, o merengue de claras reservado. Leve à geladeira por cerca de 4 horas. No momento de servir, peneire o restante do Chocolate em Pó sobre a superfície.

DICA: Sirva em uma travessa e polvilhe chocolate em pó na hora de servir.

CONGELAMENTO

Se preferir, sirva o pavê dos Padres congelado pronto, fica semelhante a um sorvete. Ou então, congele-o antes de polvilhar o Chocolate em Pó. Deixe por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, deixe-o por cerca de 4 horas em geladeira, polvilhe o Chocolate em Pó e sirva a seguir.

MICROONDAS

Se desejar, prepare o creme do pavê em microondas. Coloque em um recipiente refratário o Leite Moça, o leite, as gemas, a maisena, o Chocolate e leve ao microondas por cerca de 5 minutos em potência alta, mexendo a cada minuto até obter um creme homogêneo.

Bombom de Castanha-do-Pará

INGREDIENTES:

3 latas de leite condensado

50 castanhas-do-pará torradas.

MODO DE PREPARO:

Numa panela, coloque o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela e dar ponto de enrolar. Faça um bolinha com os dedos e coloque a castanha inteira. Molde o bombom com o formato da fruta e deixe secar de um dia para outro. No dia seguinte, derreta o chocolate em banho-maria e mergulhe cada bombom para que fique todo coberto. Deixe secar e depois embrulhe em papel especial para bombons. Dá 50 unidades.

Bombom de Paçoca

INGREDIENTES:

300 gramas de chocolate ao leite

100 gramas de chocolate meio amargo.

RECHEIO:

300 gramas de paçoca industrializada esfarelada com as mãos

150 gramas de leite condensado

100 gramas de paçoca para decorar.

PREPARO DO RECHEIO:

Em uma tigela misture paçoca com leite condensado até formar uma massa firme.Enrole a massa em porções de cerca de 10 g (do tamanho de um brigadeiro) cada uma, fazendo uma bolinha e reserve.Pique os chocolates ao leite e meio amargo, coloque-os em uma tigela refratária e derreta em banho-maria.Em seguida coloque em uma pedra de mármore e tempere, mexendo bem com uma espátula.Coloque o chocolate temperado em uma tigela, banhe as bolinhas de paçoca com o auxílio de um garfo, disponha as bolinhas em uma bandeja forrada com papel-manteiga e deixe descansar por alguns minutos.Antes do chocolate secar completamente, passe as bolinhas na paçoca para decorar.

Bombom de Café

INGREDIENTES:

RECHEIO:

½ kg de chocolate ao leite picado
1 xícara (chá) de creme de leite
3 colheres (sopa) de licor de café

MOLDE:

1 kg de chocolate meio amargo picado

MODO DE PREPARO:

Coloque em banho-maria o chocolate ao leite, o creme de leite e misture bem até que fique homogêneo. Por fim, acrescente o licor, misture e deixe no refrigerador por 3 horas. Em seguida, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e faça a temperamento.

Complete o molde dos bombons com o chocolate temperado e dê umas batidinhas nele para eliminar as bolhas de ar. Vire o molde sobre um refratário para escorrer o excesso. Limpe o excesso com uma espátula e deixe no refrigerador

 por 3 minutos. Coloque o recheio, cubra o molde com o chocolate e limpe o excesso novamente com uma espátula. Dê umas batidinhas nele para eliminar as bolhas de ar e deixe no refrigerador por cerca de 20 minutos ou até que estejam opacos. Desenforme-os.

Brigadeiro

INGREDIENTES:

 3 colheres de sopa de chocolate em pó

 1 colher (cheia) de margarina

 1 lata de leite condensado

 Granulado (opcional)

MODO DE PREPARO:

Misture à mão todos os ingredientes em um recipiente de vidro até a mistura se tornar homogênea.

Leve ao  micro-ondas por 3 minutos em alta temperatura.

Retire-o do micro-ondas e misture mais uma vez para deixar a mistura líquida.

Leve ao forno micro-ondas novamente por mais 2 ou 3 minutos, mexa até a mistura ficar pastosa.

Caso seja de seu agrado, coloque o granulado ao final da receita sem precisar deixá-la esfriar.

Saboreie seu brigadeiro quente, mordo ou frio.

Trufas de Avelã

INGREDIENTES:

50 gr de avelã sem casca

25 gr de farelo de bolo

3 colheres, das de sopa, de açúcar de confeiteiro

2 colheres, das de sopa, de cacau em pó

2 colheres, das de sopa, de creme de leite

2 colheres, das de sopa, de manteiga derretida

2 colheres, das de sopa, de rum

50 gr de chocolate escuro  

MODO DE PREPARO:

Rale as avelãs ou triture-as no liquidificador.

Misture-as com farelo de bolo, açúcar de confeiteiro e cacau em pó.

Acrescente o creme de leite, a manteiga e o rum e misture até formar uma pasta.

Molde a massa em forma de bolas e refrigere por 30 minutos, até firmarem.

Derreta o chocolate em banho-maria e despeje um pouco sobre cada trufa.

Deixe na geladeira por cerca de 15 minutos, até firmarem. 

Fonte: http://www.receitadoce.com.br/trufas/trufas-de-avela/

Pavê de chocolate

:

INGREDIENTES:

1 caixa de biscoito Champagne

1 lata de leite Moça ou similar

2 xícaras de leite Chocolate em pó ou nescau

2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento

MODO DE PREPARO:

Coloque o leite condensado na panela , 6 colheres de sopa de achocolatado.

Misture 2 colheres de farinha de trigo a uma xícara de leite e dissolva totalmente ( dica : para dissolver completamente a farinha esquente um pouco o leite).

Coloque na panela e em fogo baixo , mexendo sempre,

deixe até levantar fervura.Em um prato fundo misture 3 

colheres de achocolatado a 1 xícara de leite e 

misture.Embeba completamente as bolachas Champagne 

neste caldo e espere um pouquinho ( não muito pois elas 

dissolvem e não pouco pois aí não absorve o 

caldo).Coloque em um refratário ou forma de vidro uma 

camada do creme ainda quente e uma camada das bolachas 

e assim sucessivamente deixando por último uma camada 

do creme.Leve ao congelador (coberto com papel alumínio 

ou papel filme ) por 1 hora..Se quiser pode por 

granulados,cerejas , passas amêndoas ou nozes por cima. Pronto é só servir.

Você não gasta mais de 10 reais e tem uma sobremesa maravilhosa que todo mundo gosta....

Fontes: http://cybercook.terra.com.br/pave-de-chocolate-simples-e-facil-na-comunidade.html?codigo=28577

Nega Maluca

INGREDIENTES:

3 xícara de farinha de trigo

2 xícara de açúcar

1 xícara de nescau

2 ovos

1 colher de fermento Royal

2 xícara de água fervente

1 xícara do óleo

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes secos e peneirados, coloque os ovos e o óleo.

Misture e por último a água fervente uma de cada vez e mexa.

Coloque na forma untada com manteiga e esse em forno quente.

Cocada

INGREDIENTES:

1 prato fundo de coco ralado

1 prato bem cheio de açúcar

2 copos de leite ou água

MODO DE PREPARO:

Coloca-se o leite e o açúcar no fogo para derreter, e quando estiver fervendo coloca-se o coco. Mexer de vez enquanto. quando começara engrossa  ir batendo, e quando começar a aparecer o fundo do tacho, ir tirando as colheradas e coloca em cima de uma forma untada. Deve-se tirar bem rápido, senão açúcar, leva-se ao fogo de novo com um pouco de leite.

Pudim de nozes

INGREDIENTES:

2 Lata de Leite condensado

1 Lata de leite(mesma do leite condensado)

2 Ovos

2  Xícara chá de nozes moídas

Algumas nozes para decorar 

MODO DE PREPARO:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje em uma fôrma para pudim e cozinhe em banho maria,na panela de pressão por 20 min.

Espere esfriar e leve a geladeira por 3 horas, no mínimo.

Desenforme antes de servir e decore com nozes.

Rendimento: 8 porções.

Categoria: Doce e Sobremesas

Tempo de Preparo: 3h 20 min.

Tipo de preparo: Cozidos